ビーフとパイナップルの組み合わせはとてもスパイシーな味を生み出します。特に美味しくて柔らかなこの肉は、新鮮なパイナップルジュースを絞ると得られます。肉の繊維を柔らかくし、ステーキに素晴らしい香りをより速く、より良くする働きがあります。.
材料
それぞれ220–250グラムの薄切りステーキ4枚
にんにく2片
塩、カイエン、挽きたての黒コショウ
潤滑用植物油
マリネ用
甘いチリソース2/3カップ
パイナップルジュース1/3カップ
大さじ2ライムジュース
ライムの皮
小さじ1/2の挽いたシラまたはタイム
ステーキの作り方
にんにくを半分に切り、両面にステーキをすりおろす。マリネの場合は、ライムの皮を挽き、残りの材料と混ぜ合わせ、肉を入れて冷蔵庫に2時間入れます。ステーキをペーパータオルで乾かし、グリルの上で野菜油を入れてグリルで焼くか、バーベキューを約4分間待ちます。中フライ用の両面に。次に、塩コショウします。ステーキを暖かい場所に数分間置くか、ホイルで覆ってください。オーブンでステーキを調理する場合は、最初に耐熱グリース付きの少し油を塗ったフライパンで両面が黄金色になるまでフライし、次に180°Cに予熱したオーブンで5〜15分間、フライパンを再配置することをお勧めします。.
ソース – マリネを2倍量にすれば、茹でて塩と黒糖を加えて味付けした後、残りの部分をソースとして使うことができます.
Bon Appetit!
