シーバスは、その特別な繊細な香りと調理の速さによって他の種類の魚とは異なります。そして、チリやブラックシーバスなどの種類は一般に珍味と見なされています。その白雪姫のフィレは非常にジューシーで繊細な味わいなので、高級で高価なレストランの料理が用意されています.
プロでない料理人なら誰でも本物のシーバスの珍味を料理できます!
材料
1.2kgのスズキ（1〜2匹の死体）
500 ml辛口白ワイン
4玉ねぎ
タイムとベイリーフの小枝1本
レモン
ズッキーニ
トマト
大さじ4オリーブオイル、コショウ、塩.
スズキと野菜の作り方.
うろこ、腸からきれいに魚をすすぐ。タマネギを細い輪に切り、グラタン皿に置き、タイム、ローレル、コショウ、塩で味付けし、塩で味付けし、大さじ2をまぜる。オイル。コショウと塩で魚を内側と外側にこすり合わせ、玉ねぎをかける。トマトとズッキーニ、そしてレモンを1〜2 mmの厚さの円に切り、種をレモンから取り除き、混ぜ合わせ、魚の上にカップを置き、残りの油をかけてワインを注ぎ、200度に予熱したオーブンで40分間焼きます。サーブするとき、魚はベーキングディッシュでカットされます。へらを使用して、上部のフィレットが分離されてプレート上に置かれ、次に尾根が取り除かれ、下部のフィレットがプレート上に置かれます。魚と一緒に焼いた野菜をおかずにして、魚の隣の皿にのせる.
Bon Appetit!
