スクランブルエッグとエビのサワークリームソースの焼きたてのおいしい朝食.
材料-4食分
卵8個
クリーム30％¼カップ
バター70g
味わう塩
黒コショウを挽いて味わう
むきエビ20個
サワークリーム35 gr
マデラ50 gr
スクランブルエッグの作り方
1.オーブンを160度に予熱します。油を小分けにしたグラタン皿に油を塗り、天板に置きます。.
2.卵黄の殻を傷つけないように注意しながら、2つの卵をそれぞれの鍋に入れます。クリーム、塩、黒コショウを少し加える.
3.中央の棚のオーブンで卵を約16〜20分間焼きます。クリームが濃くなり、タンパク質が不透明になるまで待ち、すぐにオーブンから取り出します。 （ヨークを完全に準備する必要はありません。）
4.卵が調理されている間に、底が厚い鍋に適度な熱でバターを溶かし、エビを入れます。両面を3分間炒める。フライパンから余分な油を抜き、エビにマデイラを加えてかき混ぜ、調理を続けます。すべてのワインが蒸発するまで待ち、サワークリームを加え、約1分間火にかけます。サワークリームがとろりになったらエビを塩コショウで味付けし、卵鍋に並べます.
5.フレンチバゲットで目玉焼きを出す.
Bon Appetit!
