鍋でおいしい牛肉のステーキを調理する方法-あなたはお祝いのテーブルでそのような料理を誇らしげに出すことができます、またはランチやディナーで愛する人と彼らを喜ばせることができます.
ランプステーキには牛肉の切り身を選択します。背肉を購入できない場合は、脂肪の縞が入った骨のない他の肉が適しています。.
主な成分：
牛肉、卵、牛乳、パン粉、コショウ
調理時間：30分
材料
牛肉（1人前あたりの切り身）
卵、2個.
牛乳、大さじ3
バター、大さじ1
パン粉
スパイス（牛肉用）
コショウ
塩
ビーフランプステーキの作り方
肉をすすぎ、フィルムと腱を取り除き、ペーパータオルで乾かします.
肉の部分を分けてください-手のひらのサイズと約2cmの厚さ、繊維を横切ってカット.
両面のキッチンハンマーで肉を叩き落とすために、あまり多くない-肉の完全性に違反しないでください.
コショウと塩で肉をすりおろし、さまざまな調味料を使用することもできます。マリネするために20分間放置します.
牛乳とバターで卵を泡立てて泡立て、水大さじ1〜2を加えます-塊は均一で、わずかにクリーミーです.
季節ごとに肉の各部分を浸し、パン粉で四方をパンし、熱いバターを入れたフライパンに大さじ2を入れ、両面が中火になるまで、両面が黄金色になるまで4分間炒める.
ランプステーキをグラタン皿に入れ、200度に加熱されたオーブンにさらに10分間置きます。.
調理された牛肉のランプステーキを、付け合わせとともに味わい深いテーブルに出します.
肉を刺すときに透明なジュースが目立つまでランプステーキを炒める必要があります.
Bon Appetit!
