このようなケーキは、イギリス、カナダ、オーストラリアでクリスマスに焼かれます。原則として、それらはそれをサバレンの形、すなわち中央に穴のある丸い高いケーキを与えます。 Bon Appetit!
材料
ダークムスコバドシュガー-500 g
卵-2個.
バター-250 g
ベーキングパウダー-小さじ2
ショウガの根-3 cm
挽いたオールスパイス-大さじ1
牛乳-300 ml
粉砂糖-大さじ5
小麦粉-350 g
ジンジャーキャラメルカップケーキの作り方
生姜の皮をむいてすりおろす.
砂糖を鍋に入れ、大さじ2杯の水を加え、砂糖がカラメル化するまで3〜4分攪拌します。バターを加え、混ぜて弱火で5分調理する.
火から下ろし、冷たい牛乳を注ぎ、よく混ぜます。卵を1つずつ泡立てて、もう一度混ぜます。.
ふるいにかけた粉、すりおろした生姜、ベーキングパウダー、オールスパイスを大きなボウルに入れます中央に窪みを作り、キャラメルとミルクの混合物を注意深く注ぎます。木のスプーンでかき混ぜ、均一な生地をこねます。油でグラタン皿に油を塗り、生地を注ぎ、160°Cに予熱されたオーブンに1時間入れます。ケーキの形を冷まします.
アイシングを調理します。粉砂糖に水大さじ3を加え、よく混ぜます。冷やしたケーキに砂糖グレーズを入れ、表面を滑らかにしてグレーズを固めます。カップケーキを少しずつ切ります.
Bon Appetit!
