ハチミツとミントが完璧にブレンドします。家禽肉に繊細な香りと独特の風味を与え、ジューシーで柔らかくします。この方法でアヒルを焼くのは非常に簡単です。この料理は特別な料理の能力を必要とせず、常に上手です.
材料
体重2 kgのアヒル1匹
ミントの小さな束
ハチミツ小さじ3
50 gバター
レモン1個
シュガー
塩、挽きたての黒コショウ
オーブンでアヒルを調理する方法
おろし金でレモンの皮を取り除く。ミントを大さじ1、ハチミツ小さじ1、バターの半分と皮を混ぜたミント大さじ1を細かく刻みます。塩コショウ.
アヒルに熱湯を注ぎ、ペーパータオルで乾かし、塩でこする。できあがったミントハニーの混合物をアヒルの中に入れ、均等に分散させます。残りのバターでアヒルの胸肉をこすります。鳥を胸を上にしてダックビルに置き、200°Cに予熱したオーブンに1.5時間置きます。.
レモンの果肉を細かく刻みます。鍋に入れ、中火にして4分煮る。蜂蜜と砂糖を加えて味を整え、沸騰させます。残りのミントを入れ、混ぜて火からおろします。ソースをカバーし、それを醸造してみましょう。できあがったアヒルを皿に移し、ソースを注ぎ、ホイルで覆い、10分間放置する。残りのソースをグレイビーボートに注ぎ、鴨に出す.
Bon Appetit!
