世界で最も人気のあるデザートの1つ-中心が湿ったブラウニーチョコレートケーキ-は1893年に発明されました.
材料9食分
バター175 gr
ダークチョコレート70％145 gr
砂糖175 gr
卵4個
小麦粉140 gr
クルミ145 gr
調理時間40分
チョコレートとナッツが入ったブラウニーコアは少し湿っています!
クルミとブラウニーを調理する方法
1.ナッツを洗い、ベーキングペーパーの上に1枚重ね、150度のオーブンでオーブンで炒めます（約20分）。.
2.オーブンを180℃に予熱します。正方形の形（24 * 24）で、ベーキングペーパーの2つのストリップを縦横に置き、端が型から突き出たままにし、型の底と側面にバターを塗ってください.
3.湯煎でチョコレートを溶かし、少し冷まします。チョコレートを他の材料と混ぜ始めるとき、チョコレートは少し温かいはずです。.
4.ミキサーでバターを柔らかくクリーミーな状態になるまで泡立て、チョコレートを加えます。卵、砂糖、小麦粉、ナッツを少しずつ.
5.生地を型に広げ、シリコンへらで表面を滑らかにします.
6. 180°Cの温度で約20分間焼きます。結果は次のようになります。表面は乾燥したかなり密度の高いクラストで、内部は生地です（つまようじまたはナイフで確認します）。砂糖の皮が固い瞬間を見逃さないことが非常に重要ですが、内部はまだ非常に柔らかくなっています.
7.ベーキング後、ケーキを型の中で約30分間放置します。その後、ベーキングペーパーの突き出た端を使用して、型から取り出し、さらに30分間完全に冷却します。ケーキを均等な正方形にカットします.
8.溶かしたチョコレートを上に注ぎ、すりおろしたナッツを飾ります.
Bon Appetit!
