チキンフィレ料理は、図に従ってスポーツに出かける人に人気です。鶏肉にはタンパク質が多く、カロリーが少ない.
材料-6食分
小麦粉大さじ3
鶏ささ身750 gr
オリーブオイル大さじ2
新鮮なキノコ450 gr
エシャロット1個
鶏だし225ml
辛口白ワイン60ml
タラゴンの葉8個
味わう塩
黒コショウを挽いて味わう
調理時間50分
鶏ササミとマッシュルームソースの作り方
1.鶏ササミをすすぎ、細かく切って約3mmの厚さに叩きます。ボードに、小麦粉、塩、コショウ、および刻んだエスグラゴン大さじ1を混ぜます。次に、この混合物に鶏肉を巻きます.
2.エシャロットを切る。オイル大さじ1の鍋で中火にかけます。キノコとタマネギを鍋に入れ、蓋をせずに、すべての液体が蒸発するまで12〜15分間攪拌して炒めます。ボウルに混合物を移す.
3.同じ鍋で残りの油を加熱します。鶏肉をフライパンに入れ、両面を約4分間、きつね色になるまで炒める.
4.鶏肉、だし汁、白ワインを揚げた鍋に、タマネギと残りのタラゴンを入れたきのこを入れます。すべてを沸騰させ、1分間沸騰させます。鶏肉を盛り付け皿にのせ、きのこソースをかける。刻んだタラゴンを飾る.
Bon Appetit!
