素晴らしいチーズスープ。速くてボリュームたっぷりでおいしい.
材料
鶏ひき肉400 gr,
キノコ蜂蜜ハラタケ400 gr,
水2リットル,
じゃがいも3個,
ニンジン1個,
弓1個,
にんにく2片,
辛口白ワイン100ml,
プロセスチーズ400 gr,
ベイリーフ2枚,
パセリ,
黒コショウ,
地上ナツメグ,
味わう塩,
クッキングオイル.
きのこのチーズスープの作り方
準備したキノコを水に注ぎ、沸騰させ、泡を取り除き、熱を減らして30分調理する.
皮をむいた玉ねぎとにんじんは細切りにし、にんにくはみじん切りにし、植物油で揚げる。焦げ目がついたら、ひき肉を野菜に加えて軽く炒める.
きのこの鍋にじゃがいもを細かく切って15分ほど煮込み、出来上がったらさっとスプーンかフォークでそっととる。.
火をのせてみじん切り野菜炒め.
次に、スープに含まれるすべてのチーズを溶かし、大さじ1杯にのせ、完全に溶けるまで置きます。白ワインを加え、沸騰させ、熱を最小に減らします.
ベイリーフとナツメグのピンチをスープに入れます。塩とコショウの味。蓋をして、弱火で5〜7分調理します.
細かく刻んだパセリを振りかけ、パンを植物油で揚げて出す.
Bon Appetit!
