モッツァレラチーズとニンニクを添えたムール貝のオーブン焼き.
材料
ムール貝-1 kg
オリーブオイル-50グラム
ハードチーズ-モッツァレラチーズ-200グラム
ニンニク、パセリ
塩・こしょう
ムール貝の焼き方
鍋の底に少量の水を注ぎ、底が1〜1.5 cmになるようにします。砕いたニンニクのクローブとオリーブオイルの大さじ2を加えます.
この混合物を沸騰させ、準備されたムール貝を追加します。塩を少し加えて混ぜ、5分後に火を止めます。次にムール貝を捨てます.
ソースを作る
マヨネーズ、ケチャップ、絞ったにんにく、レモン汁、みじん切りにしたグリーンを好みの割合で混ぜます。ムール貝を天板にのせ、各ムール貝に醤油を塗り、予熱したオーブンに7〜10分間入れます。彼らが焼いている間、細かいおろし金の上にチーズをすりおろし、ムール貝を上に振りかける。チーズを溶かすためにオーブンにさらに3〜5分間置きます。熱いムール貝に刻んだハーブとチーズを振りかける-パセリとディル.
シャキッとした白パンとワインを添えて.
Bon Appetit!
