ブルーベリー入りのもろいペストリーからの非常に美味しくて食欲をそそる珍味！ぜひお試しください。 Bon Appetit!
生地の材料
小麦粉-2.5カップ
砂糖-小さじ1
塩-小さじ3/4
チルドバター（立方体にカット）-225グラム
水（氷）-大さじ6
クリーム（脂肪）-大さじ1
砂糖（散水用）-小さじ1〜2杯
充填
ブルーベリー-5カップ
砂糖-3/4カップ
コーンスターチ-1/4カップ
レモンジュース-大さじ1
ソルト-1つまみ
ブルーベリーパイの作り方
フードプロセッサーで、小麦粉を砂糖と塩で滑らかになるまで混ぜます。油を加え、細かい粉ができるまでもう一度混ぜます。氷水を少しずつ注ぎ、ブルーベリーのパイ生地をこねます.
生地を2つに分け、ケーキを作り、それぞれをフィルムで包み、冷蔵庫に30分間入れます.
ボウルに、ブルーベリー5カップ、大さじ3/4を混ぜる。砂糖、大さじ1/4。コーンスターチ、大さじ1杯のレモンジュース、ブルーベリーパイを充填するための塩ひとつまみ.
もろいペストリーからブルーベリーパイのケーキを冷蔵庫から取り出し、数分温め、中心から端に向かって円（直径30 cm）に丸めます。ブルーベリーの入ったパイの飾りを切り取るために、2番目のケーキもロールアウトします。もろいペストリーのケーキをブルーベリーで焼く前に、生地にクリームを塗り、大きな砂糖を振りかけます.
ベーキングディッシュ（直径23 cm）を丸めた生地で覆い、細かく刻んだバター大さじ3を加え、準備した詰め物を入れます。生地の2番目の層から「カバー」を作成し、クッキーカッターで星または他のパターンの形に穴を開け、端を引っ掛けます。ブルーベリーのショートケーキを予熱したオーブンで200時間1時間-中身が沸騰するまで焼く.
Bon Appetit!
