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ポルトガルの首都は、なだらかな丘と美しい景色、音楽祭、活気あるナイトライフだけでなく、リスボンはグルメパラダイスです。製品の優れた品質、伝統と組み合わされた新しいアイデア、一流のシェフと実験する傾向、幅広い地元のワイン-驚くほど手頃な価格で-世界中のおいしい料理の愛好家を魅了しています。ポルトガルの首都で空腹を満たす場所を教えてくれる.
美食リスボン：著者のメニューを試す場所とランチとディナーに行く場所
レストランでの高級ポルトガル料理 Belcanto（ラルゴデサンカルロス）, 1958年にその扉を開いた。 2012年以来、彼は2013年に最初のミシュランの星を獲得し、2015年には2番目の星を獲得したシェフのJose Avillesによって運営されています。アヴィルズはまた、首都と北部のポルトにレストランのチェーンを所有しています。魚、肉、果物、野菜のバリエーションを巧みに作成しているため、料理やソースのすべての成分を推測することはほとんど不可能です。メニューから、レバーソースとアイスキャンデーのボラをぜひお試しください。事前に数週間（またはさらに1〜2か月）でテーブルを予約することをお勧めします。メニューの価格は150ユーロまたはアラカルトの90〜120ユーロです。.
レストランフェイトリア（Doca do Bom Sucesso、Altis Belem Hotel） 2009年にテージョ川の近くのベレン地域にオープンしました。地元のグルメのお気に入りであるシェフのジョアンロドリゲスは、地域の季節の食材や伝統的なポルトガル料理を好み、極東やアジアのエキゾチックなスパイスで希釈しています。より印象的なために、彼のアシスタントはゲストのテーブルで多くの料理の準備を完了します。実際、フェイトリアへの旅はエンターテイメントショーのようなもので、メインの料理の間に多くの驚きが待っています。たとえば、ポルトガルの料理の地図を再現したスナックや、雪に覆われたバンザイの茂みの葉から垂れ下がるデザート、そしてメレンゲが口に落ちてから、訪問者の鼻の穴から落ちてきます。 、妖精のドラゴンのように、煙が出始めます。レストランにはTerra-Earthと呼ばれるベジタリアンメニューがあります。シェフと彼のキッチンは、ミシュランの星を含む数多くの賞を繰り返し受賞しています。 2年前、国際ガストロノミーアカデミー（IAG）は、ジョアンロドリゲスに未来シェフ（Chef d’Avenir）の称号を授与しました。本格的な料理の冒険には、季節によって変わるブランドの6コースメニューをお試しになることをお勧めします。メニューの価格はアラカルトで90〜140ユーロ、75〜90ユーロです。.
リスボンのもう1つの有名なシェフは、2015年に自分のレストランをオープンしたAlexander Silvaです。 ロコ（R.ナベガンテス53）. 訪問者のロビーでは、「オリーブの木」が出会います。自然と有機的なプロセスの象徴です。オープンキッチンは訪問者が利用できる広さのホールです。料理はここでは「瞬間」と呼ばれ、14品目と18品目の2つのメニューの不可欠な部分です。 「瞬間」の多くは、常にプレートで提供されるわけではありません。時々、ウェイターが「口を開けて目を閉じて」という文を添えてゲストに来ることがあります。そして、スプーンを差し出し、ゲストの口に「驚き」を与えます。しかし、最大の驚きは、どのメニューが明日あなたを待っているかわからないということです。シルバは今年2つの新しいアイデアを持っています。著名なシェフを招き、4人きりのディナーを用意するとともに、レストランに商品と品質を研究する特別室（Loco I + D）をオープン。ドリンクなしのメニューの価格は80ユーロから、アラカルト70ユーロから.
エンリケサペソアはミシュランの星を獲得したレストランを経営しています アルマ（R. Anchieta 15）, 2009年からオープンしており、古いベルトラン書店の建物内にあります。わずかに磨かれただけの床と壁は古い構造を維持していました。 18世紀のこの部屋を飾っているのは、現代アーティストの鏡、タペストリー、作品だけです。クルミの椅子とテーブルは、モダンで機能的なスタイルでデザインされています。 2つのホールには6つのテーブルがあり、それぞれにキッチンと棚の概要とワインのコレクションがあります。 Sa Pessoaは中心部（ポルトガル語では「アルマ」）で料理をし、ショートカットは好きではありません。彼にとって、良い料理と悪い料理しかありません。 1つ目は、製品の品質、完璧な実行技術、洗練された味によって決まります。レストランはランチとディナーにオープンしています。メニューには、バジルのガスパチョ、泡沫ソースのフォアグラ、果物と野菜、そして本当に神聖なフルーツとチョコレートのデザートの2種類があります。メニューの価格は80〜100ユーロ、アラカルトは75〜90ユーロです。.
リスボンで美味しいランチを食べる場所
グルメレストランの中で、おそらくアルマだけがランチを提供しています。ただし、ミシュランの星を獲得する準備ができているレストランでのランチは、素晴らしい選択肢となる可能性があります。 バランダホテルズフォーシーズンズリッツ （ディナーも提供しています）。ここの雰囲気は非常に快適で、少し懐かしいです。結局、建物は独裁者サラザールの下に建てられました。冬には、重厚なクリスタルのシャンデリア、アートワーク、アールヌーボー様式の家具が置かれた儀式ホールに滞在できます。夏には、この喜びがエドワード7世公園を見下ろすテラスで食事をする機会に追加されます。フランス人シェフのパスカルメイナードの名付けられたメニューは、魚やシーフード、肉や野菜の料理を巧みに組み合わせたもので、幅広い種類のワインが揃っています。甘党にとって、このレストランは本当の楽園です。彼のデザート（特にチョコレートとプラリネ）は、街で最高とされています。メニューの価格は100〜150ユーロです。.
肉料理と赤ワインについては、レストランに行く方が良いです リブビーフ & ワインリスボア（コメルシオ広場、31A）, これは、DOP認定肉（保護された原産地表示）のワインとステーキを愛する人にとって、市内で最高の場所の1つです。トマホークリブアイ、シャトーブリアン、RIBアイブランドのステーキを味わうことをお勧めします。トマトスープ、数種類の作りたてのソース、地元産の上質な赤ワイン、デザート（特にレモンシャーベット）などの前菜は、ステーキと一緒に出されます。ドリンクなしのランチの価格-20ユーロから、ディナー-35ユーロから.
リスボンで食べるところ
カルト市場で タイムアウトメルカドダリベイラ（49年7月24日） 居心地の良いスタンド、数多くの小さなカフェやバーがあり、簡単なスナックが必要な場合は、レストランに代わる良い選択肢を見つけることができます。リスボンの最高のシェフのスタンド：アレクサンドルシルバ、エンリケサペソア、ビトールクラロなど、コンサーベイラナシオナルやガラフェイラなどの有名な店もあります。アルカディアは今でもポルトガルで最も有名で伝統的なチョコレートの1つを生産しており、サンティーニは国内で最高のアイスクリームブランドであるだけでなく、世界でも最高のチョコレートの1つです.
一杯のコーヒーを飲むことは、1905年以来オープンしている喫茶店に座る喜びです。 120 Rギャレットのブラジレイラ. 最高のチョコレートクロワッサンはコーヒーショップで作られています。 カフェバーナード, R.ギャレット104のすぐ隣.
バーとクラブ
リスボンは7つの丘にあり、タイル張りの屋根や通りの迷路、テージョ川、湾と大西洋をつなぐ橋など、美しい景色が楽しめる街です。パノラマテラス付きのレストラン、バー、クラブの1つで、快適な気晴らしとレビューを組み合わせることができます.
TerraçoBarLimão（アベニーダデュケドローレ、81–83）
このバーは、H10 Duque deLouléBoutique Hotelをオープンした18世紀の建物の10階にあります。テラスからは街並みと川の景色を眺めることができます。ここのカクテルは8-12ユーロ、スナック-7-10ユーロです。.
シルククラブ（R. daMisericórdia、14）
このクラブはリスボンで最も高級なクラブの1つと考えられています。セントジョージ城と湾の美しい景色を眺めることができますが、これらの景色を楽しむには、テラスでのみテーブルを予約する必要があります。クラブに行くには、テーブルを予約するだけでは不十分です。イブニングドレスコードを確認するには、エレガントな服装も必要です。和食レストランもあり、ステーキも注文できます。ドリンクの価格：シャンパン-ボトルあたり80〜150ユーロ、ワインのボトルは30〜40ユーロ、カクテルは10〜12ユーロ.
パークバー（カルサダドコンブロ、58）
バーはバイロアルトの駐車場の屋上にあり、なかなか見つけにくい。しかし、長時間の検索からの不満は、快適な椅子のある居心地の良いテラス、街のパノラマ、夕日を楽しむ機会、そして驚くほど控えめな価格によって完全に補われます。食前酒は4〜5ユーロ、ワインのデカンタは15ユーロ、カクテルは8〜10ユーロです。.
良い旅を！幸運を!
